Onze signatures, pensées comme des plats gastronomiques.
San Marzano DOP, fior di latte, basilic frais, huile d'olive de Sicile
San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, basilic, parmesan affiné
Crème fraîche, mozzarella, jambon de Parme 24 mois, roquette, copeaux de parmesan
San Marzano, fior di latte, 'nduja calabraise, piment doux, miel de châtaignier
Crème de truffe noire d'été, mozzarella di bufala, copeaux de truffe fraîche, huile truffée
Mozzarella, gorgonzola DOP, taleggio, parmesan 24 mois, miel d'acacia
Crème de citron, mozzarella, gambas rôties, courgettes confites, pesto de basilic
Pâte blanche, tomates cerises confites, burrata des Pouilles, basilic, fleur de sel
San Marzano, aubergines grillées, ricotta salata, basilic, huile d'olive
Crème de cèpes, fior di latte, cèpes frais poêlés, persil, huile de noisette
Pâte sucrée, mascarpone, fraises fraîches, basilic, réduction de balsamique
Notre carte évolue au gré des saisons et des arrivages.
